Sabor, tradición y respeto por lo local.
SOMOS SOTA
Elegimos el producto, elegimos contar historias, elegimos contar experiencias, compartir, y transmitir en cada plato, en cada copa, en cada charla una experiencia que apunte a disfrutar la gastronomía y agradecer la riqueza de estas tierras, y de las que nos vieron nacer.
Nuestra cocina es tradición, es herencia, es historia interpretada con los productos de temporada. Por eso, nuestra carta cambia todo el tiempo. Nuestro compromiso es que cada tapa sea la mejor expresión de los productos locales, en su justa temporada y frescura.
